Автоклав синій електричний 0,5 л-20; 1л-12 (заводський!)

Автоклав Синій електричний великий Харків (1 л-12 шт.,0,5л-20 шт.). Автоклав електричний Харківський 30 л. Автоклав призначений для консервування в домашніх умовах м'ясних, рибних та інших продуктів. З його допомогою процес прискорюється вдвічі-тричі (що дає змогу заощадити час і енергоресурси), у високому режимі термообробки досягаються гарні смакові якості продуктів і загибель хвороботворних бактерій. Технічні характеристики: Місткість — 20 шт. -0,5 л банок або 14 шт. — 1,0 л банок Максимальний робочий тиск — 6 амтів. Габарити: Висота — 600 мм Ширина — 350 мм Маса — 21 кг Потужність — 2,2 кВт Напруга — 220 Вт Комплектація автоклава: Манометр Притискний механізм Циліндричний корпус Ніпель Термометр Кришка Клапан запобіжний Винт Паспорт Для зручності у використанні під час пробного пуску необхідно практичним методом виявити похибку порівняно спиртового термометра! Підготовка до роботи: Встановити манометр Заповнити на 1/3 стійку термометра машинною оливою та встановити термометр Укласти на дно автоклава у 2-3 шари щільну тканину ( мішковину, джинс) Поставити заповнені закочені банки в автоклав. Між рядами та між собою банки нічим не переплітаються. Банки не мають мати тріщин і бульбашок повітря в склі, інакше вони будуть лопатитися! Заповнити автоклав водою так, щоб верхня банка була покрита шаром 1,5-2,0 см Закрити кришку, після цього автомобільним насосом створити тиск 1,5 атм. І візуально (за допомогою мильної піни) а також на слух перевіряють на герметичність, особливо в місці встановлення манометра. Герметичність автоклава обов'язкова! Процес приготування в автоклаві електричному: Нагріваємо автоклав і стежимо за температурою. Щойно температура досягла 120 градусів, засікають час, і подальший процес варіння триває 15-20 хв. За час варіння температура підніметься до 120-125 градусів, а тиск підніметься до 5-7 атм ( залежить від температури й об'єму повітря в автоклаві). У разі неповного завантаження автоклава тиск нижчий. Після повністю вимикають, й автоклав залишають для охолодження до температури 30 градусів. Тільки після остигання через золотушник обережнотравлюють повітря й відкривають кришку автоклава! Рекомендуємо для отримання досвіду роботи з автоклавом зробити пробне консервування 2-3 банки. Умови консервування для будь-яких обсягів завантаження автоклава однакові. Орієнтовний час стерилізації продуктів в електричному автоклаві: Яловичина — 60 хв Курка — 40 хв Риба — 25 хв Овочі — 15 хв Характеристики Країна-виробник Україна Виробник Хаарків ТипАвтоклав Матеріал Вуглецева сталь Об'єм30 (л) Джерело нагрівання Електричне (ТЕН) Максимальний робочий тиск 6 (МПа) Споживана потужність220 кВт Станнове Банка 0.5 л.20 (шт.) Банка 1 л.12 (шт.) Висота 600 (мм) Діаметр350 (мм) Вага21 (кг) Об'єм (л) 30 Місткість (кількість банок)20